青森にしか出せないお醤油の味

当店自慢のキッコーセイ醤油は、四季がハッキリしているこのあたりの地域に合わせ、
そして刺身やお寿司に合うように濃い口にすることで、
山の幸、海の幸の両方をおいしく頂ける、甘みのある味に仕上がっております。

津軽の激寒期（年明け～３月あたり）は、麹をつくるのに雑菌が入らなく、安全安心。
四季がはっきりしている津軽、そして冬の厳しい弘前だからこそ作ることのできる、
昔ながらの醤油。

醤油づくりは手間と時間がかかります。
これは醤油の製法自体が麹菌や、酵母などの微生物の生命活動によるため。
私たちが作るキッコーセイの醤油は、すべての原材料が互いに作用し合い、
じっくりと時間をかけて他とは違う甘みのある醤油づくりに力を入れています。

これからも津軽にしか出せない醤油の味を、変わらず伝えていきたいと思っておりますので、
ご愛顧のこと宜しくお願いいたします。

青森県産りんごを使ったこだわりのアップルパイ

イギリスやアメリカで発祥したアップルパイ。
元々はリンゴ農場の労働者が疲れを癒すために焼かれてきたと言われる庶民的な食べ物。

そんなどこか懐かしくて素朴な味わいを個性豊かな青森名産のりんごを使うことで、
りんご本来の味と食感をジュワッと溢れ出る「おいしさ」を十二分に楽しむことができます。

ランチにお茶うけに、贈答品に。
もう一度食べたくなるその味を、ご賞味してみませんか？

全て手作業でひとつひとつ丁寧に焼き上げるため、大量生産ができません。
売り切れになってしまう場合もありますが、ひとつひとつに愛情込めて焼いております。
どうぞご理解くださいませ。